Domácí vinotéka, sklípek vždy po ruce.

Chladničky na víno skýtají řadu důležitých výhod. Tou základní je schopnost simulace klimatických podmínek, které mají vinné sklepy. Tyto bychom v bytě či rodinném domku jen těžko dosahovali. Jistě někdo může namítnout, že stejně tak se dá víno uskladnit v obyčejné lednici. Ale není tomu tak, lednice je uzpůsobená hlavně na uchovávání potravin a podmínky, za kterých funguje, vínu rozhodně neprospívají. Pokud tedy nejde o víno k vaření, které ukládáte spolu s nákupem, a poloha vedle kečupu nebude rozhodně dlouhodobá.

Víno, které vám bude stát za archivování, delšího uložení, nebo prostě vložené k vychlazení s vidinou použití při plánované slavnostní události, vyžaduje určité podmínky. Tyto klasická lednice skutečně nemůže poskytnout. Dopřejte vínu luxus, který si bezesporu tento lahodný nápoj zaslouží.

Představa, jak před hostem vytáhnete z lednice láhev třeba kvalitního vína ležícího vedle naložené tlačenky s octem a cibulí, bude pro znalce znakem barbarství a pro laika možná lehce přehlédnutelný trapas. Ale na to ,,možná“ bych moc nesázel. Láhev třebas kvalitního vína sebou na stůl ponese pachy z ostatních pochutin a právě příkladně ocet nepatří k těm nejpříjemnějším. Zájem o víno u lidí neustále vzrůstá a tak rozhodně nezůstane nepovšimnutý váš přístup. Konzumace je u vína až na posledním místě. Rozhodně neméně důležité je jeho podávání, ale základem bylo, je a bude uložení. Sebekvalitnější víno, při špatném uložení ztrácí očekávané chuťové reakce. A tak již samotný pohled na hostitele, který uctí návštěvu vínem, jehož místem uložení byla domácí vinotéka, bude pro hosta jasnou známkou vysoké úrovně. A nebude se muset jednat o nějakého vyhlášeného znalce, prostě váš přístup bude mít jisté známky obřadu s jasným podtextem vaší znalosti.

Je jen známkou vkusu, zda budete víno ukládat do luxusní lednice na víno, nebo použijete gastro vinotéky všednější. Důvod proč udržovat stálou teplotu vína přesně kolem 12°C je jeho kvalitní archivace. Pro podávání bílého či růžového vína se doporučuje teplota 5°C – 10°C. Víno když se otevře, tak okamžitě začíná pracovat. Oxidační procesy přístupem vzduchu postupují velice rychle a tak se doporučuje každou načatou láhev prostě dopít.

Lednice na víno uvítá snad každý znalec či jen konzument, výrobci na to pamatují a tak se vyrábějí jak samostatně, tak jako vestavěné spotřebiče. V každém případě před pořízením je nutné zvážit, k jakým účelům toto zařízení budeme využívat. Zda jen pro sebe, nebo v nějakém podnikání. Druhů je mnoho a dělí se například podle počtu lahví, které je možné vložit. Vždy se ale doporučuje kapacitu využít minimálně z poloviny. Neméně důležitý je výběr dle druhu chlazení, pro archivaci se doporučuje klimatizované, ale pro vícedruhové využití pak doporučení padá na temperované. Dle pohonu chlazení na kompresorové a termočlánkové. Pokud se zaměříme na spotřebu, pak na tom jsou kompresorové o něco úspornější, je nutné však zajistit aby se vibrace nepřenášeli až na uložené láhve. Výběr podle konstrukce je možný z třech základních. Volně stojící, vestavěné a zavěšené. U všech a hlavně u poslední verze je důležité počítat s váhou plně využité chladničky na víno.

Ať již vaše volba pro pořízení tohoto spotřebiče plyne z podnikatelského či osobního důvodu, vždy bude přinášet potěšení a již za jeho šíření vám patří dík.